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南山泉水鸡

南山泉水鸡

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      南山泉水鸡起源于重庆南山农家乐,是近年来川渝地区很受欢迎的新菜之一。辛辣可口,回味无穷。一般吃三种鸡——春鸡、血旺鸡、炸鸡杂。在南山品尝春鸡、闻桂花香、喝桂花酒、品尝野菜,是许多贪吃的人眼中的至高享受。在南山春鸡街吃过大餐后,您还可以在沿途的南山山上一棵树上欣赏重庆的夜景。在南山品尝春鸡、闻桂花香、喝桂花酒、品尝野菜,是许多贪吃的人眼中的至高享受。产品口味可比,但环境一般,人均85-100元。它是近年来玉川地区流行的一种新菜肴。味道辛辣,回味无穷。一般吃三种鸡:春鸡、鸡血旺、炸鸡杂。据说十多年前,当春鸡刚刚流行的时候,重庆南山的一条街道上就有卖春鸡的餐馆。厨师用当地的泉水烹制新鲜的火鸡,因此它被称为春鸡。现成的蔬菜放在盆里,上面盖上一层辣椒和红油,配上重庆江湖菜的美味。80年代中期,南山人多种植花卉。除了种植花卉和蔬菜外,一位名叫李仁和的村民还开了一家“油店”(重庆方言,意思是“速食店”),以满足从南到北的游客。由于餐厅后院有一口深井,水源来自山泉,故名“泉食店”。

      说到南山泉水鸡,不由地想到重庆南山的英花园农家乐。它位于重庆南山肺深荫处,毗邻南山植物园和黄山抗战遗址。它保留了春鸡独特的烹饪方法。它用新鲜的当地鸡和南山泉水烹饪。鸡肉鲜嫩可口,具有“麻、辣、鲜、香、嫩”的独特风味。肉既紧凑又耐嚼,桌的一端还有盆的数量。在春鸡里,除了有足够分量的鸡肉外,还有蘑菇,非常好吃。

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